新鮮意粉解說?

什麼是新鮮手工意粉和醬料?

每個人都認識意大利麵,它是世界上最著名的菜餚之一。

但…

你可知道市面包裝的長通粉和一盞新鮮的手工意大利麵之間有何區別嗎?

我們大家都知道,大多超市供應的意粉都是乾的,有較長的貨架期,且價格便宜易於保存。

新鮮手工意粉與此概念相反。

食材的選擇,製造技術以致味道 都代表著意大利的傳統, 有或沒有雞蛋,新鮮手工意粉的味道總是更豐富,更美味。

意大利每個地區都有多種形狀的意大利麵,餛飩, 帽形餃子(Cappelletti) 和傳統意大利麵食, 意大利每個地區都有多種形狀的意大利面,其中以餛飩,帽形餃子 (Cappelletti) 或意大利式餃子最為著名。

為了向Filippo的起源致敬,我們選擇帽形餃子(Cappelletti, 來自Romagna地區的傳統意大利麵食)作為代表我們的意大利麵食!

關於我們的醬料?

您會喜歡他們的!

我們揀選一些傳統意大利醬料以供選購

  • 我們的番茄醬僅使用San Marzano番茄,一些香料和蔬菜慢煮7個小時製成!
  • 有甜椒,野蘑菇或牛肝菌,任您選擇!
  • 我們的香蒜羅勒醬也非常特別。它是根據熱那亞(Genova)的傳統配方精心製成的。
  • 被譽為香港最好味的香蒜羅勒醬!

您的食材和產品是怎麼樣?

意大利人相信“優質食材等於優質食品”。我們一直選用:

  • 意大利最優質的傳統麵食麵粉Molino Mariani
  • 用於無麩質意大利麵的意大利高品質無麩質麵粉
  • 24個月巴馬臣芝士 (Parmigiano Reggiano D.O.P.)
  • 新鮮的意大利軟質芝士(Ricotta Cheese)
  • 有機新鮮蔬菜,直接來自農場
  • 不添加防腐劑,無色素和絕無味精
  • 新鮮人手製作,即日送上,按訂單訂購。

這就是我們喜歡的方式,
這也是所有意大利麵食愛好者追求的!